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麻膳堂從台灣經典小吃『米血糕』延伸,秉持「以風格及品味,呈現美味菜餚」的理想,以職人料理精神重新再造,將米血糕用大火熱炒至微微焦香,再加入最台式的「三杯」調味,一杯醬油、一杯麻油、一杯米 酒,輔以九層塔提味,米血糕完美吸入濃香醬汁,完美碰撞出經典美味『三杯米血糕』
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