經典之作
 
CLASSIC
一口接一口,回味無窮的招牌餃子
不讓麵類專美於前,麻膳堂的餃子也有學問,自製Q彈外皮,內餡則是選用黑毛豬的後腿肉,這個部位由於運動頻繁,肉質緊實且有彈性,不乾不柴,再搭配韭黃及大白菜等時令蔬菜入餡,樸實而鮮甜多汁的口感,無論水煮、做成煎餃或或是拌上麻醬或紅油醬汁,都令人回味再三~
人氣麻醬系列
單純的芝麻、搭配上紅油,麻膳堂獨家研發的甜醬油,變成了除了麻辣牛肉麵外最受顧客喜愛的麻醬麵及麻醬水餃,濃郁的芝麻香氣,帶點微辣口感,不論搭配上細拉麵條或是餃子,每一口都能吃到沾滿麻醬的美味
麻辣牛肉麵
麻膳堂的麻辣湯頭使用十種以上的中藥材和辛香料,捨棄常用的辣椒粉,以新鮮朝天椒及天辣子調和比例熬煮,喝起來特別清爽,大骨湯底中,豬骨與雞骨的巧妙搭配,也帶出湯頭的清淡鮮甜。除此之外,與麻辣鍋最協調、最對味的,就是薄又好入口的肉片,搭配滷到入味的鴨血及豆皮,再灑上一把青翠的蒜苗,最後加上吸附濃濃麻辣湯汁的細拉麵條~。自已一個人的麻辣鍋也可以豐富而滿足。
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