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Ingredients

單純卻用心的麵條

一碗麵,其精華除了湯頭,不外就是麵條。 麻膳堂採用每天現做的細拉麵,麵體毛孔多,可以充分吸附湯汁,又帶有十足的嚼勁。 麵條單純只使用麵粉、水及鹽巴,不含其它添加物, 只為了讓顧客吃到屬於麵條該有的麵粉香氣,且不搶了主角湯頭的風采。