麻辣是以各種中藥材及數種辣椒、花椒等混合熬煮而成的湯頭。 飲用湯頭時可感受到舌尖上刺刺般的麻味...
一盤美味噴香的黃金炒飯,祕訣在於「火候」;翻炒讓米飯均勻受熱,順利吸附大火爆香的蛋汁...
將軟嫩鴨血與口感Q彈的臭豆腐放入香氣迷人的麻辣湯底中燉煮入味,濃厚但不嗆鼻的好風味...
以水餃替代餛飩,淋上青花椒與天辣子所萃煉出的紅油,紅油水餃吃起來香郁淳厚、更有飽足感...